Дезінфекція льоху

Урожай закладають у чисті й продезінфіковані сховища. Щороку льох слід мити, провітрювати й дезінфікувати. Найбільш доступним способом дезінфекції є побілка вапном (1 відро вапняного тесту на 5…6 відер води) з додаванням у розчин 10 % мідного або залізного купоросу (1 кг попередньо розчинених у теплій воді кристалів на 1 відро побілочного складу). Важкодоступні місця обприскують гумовою грушею. У якості дезінфікуючого засобу можна застосувати міцний розчин марганцевокислого калію, а також тютюновий відвар (50 г сухої махорки або тютюнового пилу на 1 літр води).

Крім того, для дезінфекції льох щорічно можна окуривать сіркою. На сковороду або лист із розпеченими деревними вугіллями насипають черепкову сірку (30…60 г на 1 куб. м. обсягу приміщення), двері щільно закривають, щілини замазують глиняним тестом, для герметизації люка можна використовувати ватяний матрац або стару ковдру. Через 1…2 доби льох провітрюють.

Для знищення комах, а також для боротьби зі цвіллю й гнильними грибами можуть бути використані пари, що утворюються при гасінні хлорної перевести. На кожні 10 куб. м. обсягу льоху беруть 2…3 кг негашеної комовой перевести, засинають її в бак або іншу ємність, потім заливають водою й швидко виходять із льоху. Люк або двері при цьому ретельно закривають, іноді навіть обмазують глиною для забезпечення герметичності. Що утворюються при гасінні перевести пари губительно діють на комах і пригнічують життєдіяльність гнильних грибів. Льох залишають закритим на 1…2 доби, після чого його ретельно провітрюють.

Таку обробку льоху слід проводити 2… 3 рази з інтервалом в 1 тиждень, щоб не дати комахам і грибам відновити життєздатність. Пари перевести дуже шкідливі для здоров'я, тому треба дотримувати запобіжного заходів і краще працювати вдвох. Якщо конструкції сильно уражені грибом, такі місця випалюють паяльною лампою або газовим пальником.

Дерев'яні полки, стелажі й засіку, якщо їх можна розібрати, виносять із льоху, миють гарячою водою з милом і содою й ретельно просушують. Стіни льоху корисно промити 10 %-ым розчином мідного або залізного купоросу або 3…5 %-ным розчином алюмінієвих квасцов. Усі роботи з дезінфекції льоху слід закінчити за місяць до закладки продуктів на зберігання.