Регулювання температури й вологості в льосі

У льосі рекомендується повісити термометр, щоб фіксувати температуру повітря, але ще краще встановити психрометр, який дозволяє вимірювати температуру повітря й визначати відносну вологість. Наприклад, оптимальна температура зберігання картоплі 2…5 °С при відносній вологості повітря 85…95%. При зниженій відносній вологості бульби підсихають. Занадто висока вологість може привести до утворення конденсаційної води, що в комбінації з підвищеною температурою створює сприятливі умови для розвитку гнилизн і передчасного проростання бульб.

Становить практичний інтерес приймання, яким раніше в селах користувалися селяни, щоб контролювати перехід до негативних температур: у льосі встановлювали пухирець або блюдце з водою. Якщо вода замерзала, виходить, температура опускалася нижче 0 °С. У льохах рекомендується користуватися не ртутними, а спиртовими термометрами, щоб не допустити небезпечного отруєння, якщо по необережності ртутний термометр раптом розіб'ється.

Загазованість льоху

Якщо в льосі не загоряється сірник або гасне свіча, це вказує на загазованість льоху, головним чином вуглекислим газом, який має токсичні властивості. Концентрація вуглекислого газу в повітрі більш 10 % є небезпечною для людини. При виявленні шкідливих газів льох необхідно ретельно провітрити. Якщо немає циркуляції повітря, можна внести (спустити) у льох відро з палаючими вугіллями або створити струм повітря, швидко опускаючи й піднімаючи через люк на мотузці стара ковдра або сніп соломи.